Икра кабачковая (рецепт Гастронома) 3 кг кабачків 2 кг помідор 1 кг моркви 1 кг цибулі. 1 ст. олії 2 ст.л. солі 4 ст. л. цукру 2 ст.л. яблучного уксусу
1. Кабачки, цибулю - на кубики, моркву на терці. В кастрюлю вилити олію, додати кабачки, цибулю, моркву обжарювати 10 хв., потім додати порізані кубиками помідори, знову протушити 10 хв.
2. Все поблендерити в пюре. додати сіль-цукор-уксус. Тушити 30 хв на малому вогні.
3. Зразу ж закатати в банки. Виходить 6 літрових банок.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Икра кабачковая (рецепт Гастронома)
Date: 2011-08-01 10:01 am (UTC)3 кг кабачків
2 кг помідор
1 кг моркви
1 кг цибулі.
1 ст. олії
2 ст.л. солі
4 ст. л. цукру
2 ст.л. яблучного уксусу
1. Кабачки, цибулю - на кубики, моркву на терці. В кастрюлю вилити олію, додати кабачки, цибулю, моркву обжарювати 10 хв., потім додати порізані кубиками помідори, знову протушити 10 хв.
2. Все поблендерити в пюре. додати сіль-цукор-уксус. Тушити 30 хв на малому вогні.
3. Зразу ж закатати в банки. Виходить 6 літрових банок.