Хозяйкино

[iwanka]

Обилие белого налива сподвигло меня на консервацию - доселе обходила это дело стороной.
Сделала вот такое повидло. http://forum.say7.info/topic16308.html
Очень вкусно и совсем несложно готовить. Ваня горд - он же помогал собирать яблоки. Маша тоже пару "колясок" яблок привезла.
Теперь на выходных буду делать ликарскую (гастрономскую) кабачковую икру.

Comments

[aksonova.livejournal.com]

а что за икра?

Икра кабачковая (рецепт Гастронома)

[iwanka.livejournal.com]

Икра кабачковая (рецепт Гастронома)
3 кг кабачків
2 кг помідор
1 кг моркви
1 кг цибулі.
1 ст. олії
2 ст.л. солі
4 ст. л. цукру
2 ст.л. яблучного уксусу

1. Кабачки, цибулю - на кубики, моркву на терці. В кастрюлю вилити олію, додати кабачки, цибулю, моркву обжарювати 10 хв., потім додати порізані кубиками помідори, знову протушити 10 хв.

2. Все поблендерити в пюре. додати сіль-цукор-уксус. Тушити 30 хв на малому вогні.

3. Зразу ж закатати в банки. Виходить 6 літрових банок.

Re: Икра кабачковая (рецепт Гастронома)

[aksonova.livejournal.com]

спасибо, попробую :-)